24 octobre 2007
Entre foutre et foot
Ceux qui me connaissent savent que je suis fan du groupe ANGE, il m'est déjà arrivé de parler d'eux et de citer quelques albums.
Ce groupe, dirigé par le saint père, le maître, le gourou Christian Descamps 
, est capable de tout, surtout du meilleur !
D 'albums quelque peu "médiévaux", tels Au-delà du délire
et Emile Jacotey
, à nos jours, il passe par divers mondes et sources d'inspiration.
Loin de "Ode à Emile" des années 70, voici "Entre foutre et foot" tiré de ? 
aux paroles décapantes, dérangeantes (c'est vrai, on n'a pas l'habitude de ce genre de texte en France, ou alors c'est en anglais, et puisqu' on n'y comprend rien, on n'est pas choqué!).
N'y voyez pas de révélations personnelles.
Ceux qui aiment Ange apprécieront, ceux qui sont curieux auront envie d'en entendre plus, ceux qui "ni-l'un-ni-l'autre" me prendront pour une cinglée. Et alors ?
Entre foutre et foot
Entre foutre et foot, j't'ai trop aimé, sans doute.
T'en avais rien à faire, tu pensais qu'à m'baiser
Dans l'couloir du bestiaire, vite pendant la mi-temps.
T'étais bien l'seul gagnant de cette remise en jeu.
Entre foutre et foot, j't'ai trop aimé, j'étouffe,
Trop longtemps supporté tes odeurs de mazout,
Tes copains pas très drôles et leurs histoire de cul,
Les rots, les pets, l'alcool et les paris perdus.
Entre foutre et foot, j't'ai trop aimé, vois-tu.
J'passais la serpillère et parfois même l'éponge
Entre les pronostics et le gardien qui plonge
Et ta main sur mes fesses pour me juger en touche.
Entre foutre et foot j'ai vécu trop longtemps
Tes jouissances précoces qui m'offraient le néant.
Néanmoins, nez en l'air, toute seule un peu plus tard
dans mon imaginair, j'finissais par y croire
Entre foutre et foot, aujourd'hui tu me violes
Quand entre mes deux jambes tu m'présentes ton guignol.
Je fais semblant d'aimer, je fais semblant d'jouir,
Ca m'évite de penser, ça m'empêche de maudire.
Bar tabac, barre ta bite, si tu crois qu'tu m'excites
Tu t'mets l'doigt dans l'oeil, j'aim'rais tant qu'il me pleure
Et qu'entre foutre et foot, faute de m'grimper en l'air
Tu t'envoies la télé par devant, par derrière.
21 octobre 2007
Galerie Joëlle Chen
(Cliquez sur la bannière pour voir son blog)
Le site d'une peintre qui m'a été conseillé par mon grand frère.
Mes tableaux préférés :
Dans un style très différent, très frais et enfantin, j'ai aimé :
Celui-ci, je le trouve superbe, vraiment très beau, je craque :
Mon homme est vraiment trop fort !
Regardez ce qu'il trouve dans les bois
Mais surtout ça : quasiment 1kg en 5 cèpes !
Le plus beau fait 400gr.
Au bout de la main qui le tient, il y a un homme souriant trés fier de lui en ce dimanche matin.
20 octobre 2007
C'est encore Noël aujourd'hui !
Et oui, comme je suis très très sage, j'ai été encore très très gâtée !
Je viens de recevoir le généreux colis de Janis, et vous dire que ça m'a fait grand plaisir est un euphémisme !
Avant même d'avoir tout à fait ouvert le paquet, je sentais déjà une super odeur, on aurait dit du pain d'épices !
Voilà ce qu'il contenait : 
- des bâtons de réglisse du jardin de Janis (il faut que je me renseigne sur la plante, je n'avais même pas associé ces bâtons à une plante aromatique !)
- des baies séchées de cynorhodon (j'attends vos suggestions pour les utiliser. Tisane, décoction, macérâts ???)
- des graines de fenouil qui sentent très bon ! Je vais en conserver un peu pour les semer.
- des feuilles séchées de mélisse du jardin de Janis
- De la cannelle en poudre très parfumée.
- des graines de campanules qui iront parfaitement bien dans mon futur massif au jardin
- des graines de belles de nuit, cette fois roses foncées, les miennes sont claires, le panachage sera joli
- un mug pour boire toutes ces bonnes potions magiques
- un album photos
- des petites fleurs bleues en feutrine qui sont déjà accrochées à mes rideaux
- une silhouette rose en feutrine également qui est toute imbibée des parfums du colis, c'est très parfumé. Elle va rejoindre mon porte-clefs et quand elle ne sentira plus, je l'imprégnerai d'huile essentielle.
- un chemin de table rose façon "boliwood" avec broderies et mini-miroirs
- un livret de la marque "couleur caramel" où les composants des produits sont mentionnés; Effectivement, ça donne des idées de préparations.
et le top du top, une perle de verre en cage ! J'adore vraiment ce pendentif, il est magnifique. J'avais craqué sur les bijoux de Janis (ICI) lorsque nous avons fait connaissance par le biais du blog. Je suis particulièrement contente d'avoir un de ses bijoux qu'on ne voit pas partout. Je suis comblée. Regardez comme il est beau !
Janis, tu m'as bien gâtée avec ce joli colis et le petit mot qui l'accompagne.
Merci mille fois et gros bisous !
Y'en a marre !!
En cette période de cueillette de champignons, c'est un plaisir que d'aller dans les bois; Il fait frais le matin, chaud l'après-midi, mais on ne grelotte ni ne se fait mouiller, bref, c'est la période idéale.
Le plaisir est cependant entaché lorsque l'on passe derrière certains qui sont infichus de respecter la Nature.
Il y a ceux qui jettent leurs paquets de clopes vides (ou autres déchets: ils doivent se promener avec leurs poubelles en poche), voire ceux qui s'en servent de points de repère pour retrouver des "coins à champignons", ce n'est franchement pas agréable ! Ils n'ont donc ni poches, ni mémoire ? Le Pire, c'est qu'ils reviennent faire cueillette parmi leurs détritus, ça devrait les déranger eux aussi, non ? (A la pêche, c'est pareil, certains pêchent au milieu de leurs propres poubelles, c'est au-delà de ma compréhension!).
Et puis, il y a les "puristes" : ceux qui ne ramassent que le cèpe. Grand bien leur fasse me direz-vous ? Oui, effectivement ! sauf que ne ramassant que les cèpes, ils jugent inutiles voire nuisibles les autres espèces et s'acharnent à les détruire avec leur bâton. Lorsque l'on passe après ceux-là, les coulemelles, les lactaires, les russules, les amanites ... enfin tout ce qui n'est pas bolet gît lamentablement le pied en l'air ! Effectivement, peu sont bons à ramasser, la plupart sont juste comestibles mais sans aucun intérêt, et en fait très peu sont dangereux. Mais tous participent à l'écosystème qui fait que les échanges entre arbres, terre, humus, champignons dits "mauvais" autant que ceux dits "bons", donneront un milieu favorable à la pousse des cèpes entre-autres. Ces abrutis du bâton pillent eux-mêmes ces fameux "coins" et se plaindront bientôt que les cèpes ne poussent plus là où ils en trouvaient. A qui la faute ?
Qu'ils ne me disent pas qu'ils retournent les champignons pour "voir" s'il ne s'agirait pas d'un ... ou d'un ... . Ils ne prennent que les bolets, et une amanite n'a jamais ressemblé de près ou de loin à un bolet ! Par contre, les coins à amanites sont aussi de bons coins à bolets, qu'ils y réfléchissent, ça évitera aux forêts de se transformer en cimetières à champignons !
15 octobre 2007
Première sortie champignonnesque
Alain cherche des champignons depuis quelques temsp déjà, mais ils sont encore assez rares.
Ce soir, pour la première fois, j'ai participé à la cueillette, et je ne le regrette pas.
Au premier plan, les cèpes, derrière, les russules verdoyantes, ou paloumets (prononcez le S comme un bon landais), et un orange tout seu à droite: un lactaire délicieux.
Ce n'est pas une grande récolte, mais en 45mn, dans la pénombre, car il faut trés vite sombre en sous-bois, c'est un beau début.
08 octobre 2007
Recette de coulemelles
Ce week end, mon homme est allé dans les bois et nous a rapporté quelques coulemelles à défaut de cèpes qui ne sont pas encore très nombreux
.
Ce champignon n'est pas parmi les plus fameux, du moins si on le cuit à la poële comme les autres champignons. Il se gorge de matière grasse, est plein d'eau, bref, c'est moyen.
La meilleur préparation que je connaisse est celle-ci:
- Éliminer la queue de jeunes columelles et ne conserver que le chapeau
- Nettoyer le chapeau sans eau avec un couteau et du papier absorbant.
- poser les champignons lamelles vers le haut sur une plaque ou grille à four recouverte de papier sulfurisé
- Mettre 1 cuillère à café d'huile d'olive ou parsemer de petits bouts de beurre
Ajouter un hachis d'ail et persil (j'ai été prise de court et n'avais que de l'ail et du persil déshydratés), un peu de fleur de gros sel. Éviter le poivre, la coulemelle a déjà un petit goût poivré, à moins d'aimer les choses relevées.
- Mettre à four chaud environ 10mn. Les champignon s'ouvrent à plat puis se rétractent un peu. Il faut surveiller qu'ils dorent sur les bords mais ne grillent pas trop.
Ci-dessus, elles sont cuites mais pas tout à ait assez dorées.
C'est très bon en entrée avec une salade verte, ou atour d'une viande blanche.
Bon ap'
Le maréchal ferrant est venu.
Les juments avaient besoin qu'on leur "lime les ongles", j'ai donc fait venir le maréchal ferrant. C'était l'occasion de le faire découvrir à Tess, car plus tôt elle aura été préparée mieux elle le vivra à l'avenir.
Iblis est passée en premier.
Vanille et Tess ont bien regardé comme deux curieuses, surtout Tess qui avait le né sur les outils et inspectait le maréchal de très près.
Puis ce fut au tour de Vanille qui s'est montrée très coopérative par rapport à la dernière fois.
Ensuite, Tess a pris son tour elle aussi.
Au début, tout s'est bien passé, puis elle a commencé à trouver le temps long et s'est agitée, j'en ai encore mal aux bras !
Elle alternait les sauts de cabri et la tranquilité, elle a même fini couchée par terre.
Elle avait simplement envie de retrouver ses 4 pieds pour pouvoir s'enfuir si besoin.
Ce reflexe est profondément ancré dans l'esprit cheval : un animal de proie doit pouvoir fuir immédiatement. C'est donc une grande marque de confiance lorsque nos chevaux nous confient leur pieds.
Le maréchal dit qu'elle s'est comportée comme la majorité des poulains : en cherchant à fuir. Par contre il l'a trouvée trés gentille car elle n'a pas cherché à taper ou mordre, c'est signe d'un bon caractère.
Normal, c'est la mienne, donc la plus gentille, la plus belle et la plus intelligente !
La suite des photos dans l'album des jujus.
06 octobre 2007
Trois marque-pages
Que j'ai envoyés à Patte, Aza et Janis dans leurs colis.
04 octobre 2007
Gelée pomme-lavande
- 20 gr de fleurs de lavande fraîche de préférence.
- 1 kg de sucre roux bio
- 1 sachet de 2 gr d'agar-agar
- 75 cl de jus de pommes pressées bio
- 25 cl d'eau
Faire bouillir le jus de pommes, y ajouter la lavande, couvrir et laisser infuser 20 mn.
Filtrer.
Ajouter le sucre à l'infusion, le faire fondre à feu doux.
Diluer l'agar-agar dans l'eau, l'ajouter au jus sucré et faire bouillir 2 mn en remuant bien.
Mettre en pots stérélisés, ajouter une fleur fraiche par pot, fermer et conserver tête en bas au réfrigérateur, ou faire stéréliser les pots 30 mn.
On peut diminuer la quantité de sucre, et ne mettre que 800 gr, c'est affaire de gout. Les bouteilles de jus de pommes bio font en général 75 cl, il faut donc compléter avec de l'eau car les doses d'agar-agar correspondent à 2 gr pour un litre. Un litre de jus sans ajout d'eau conviendra également, la gélée sera plus gouteuse.
On peut également mettre un peu plus de lavande (30 gr par litre) ou infuser 10 mn de plus pour un parfum lavande plus prononcé.
Bon ap'
Je crois que quelques unes se sont régalées.
